Biotecnologie: nuove prospettive di utilizzo

A dieci anni dalla sua nascita, il corso di laurea in biotecnologie industriali di Oristano presenta i risultati della prima ricerca scientifica. Si tratta di uno studio che ha permesso di dimostrare la possibilità di applicare catalizzatori biologici per la preparazione di prodotti utili nei campi degli aromi naturali per alimenti e per l’industria profumiera. Tali processi comportano innanzitutto un minore impatto ambientale. Le medesime trasformazioni effettuate con metodi chimici “convenzionali” comporterebbero infatti l’uso di condizioni drastiche, di solventi pericolosi, e la formazione di sottoprodotti difficili da riutilizzare e smaltire in modo sicuro ed ecocompatibile. Durante il convegno di presentazione, si è parlato di problemi e prospettive riguardo all’applicabilità delle biotecnologie nel territorio di Oristano. 06 / 02 / 2010