Al via Isole del Gusto
Al via la terza edizione della rassegna gastronomica “Le isole del gusto”, inserita nel cartellone “Mediterranea”, promossa dalla Camera di commercio di Oristano. Da domani 10 gennaio saranno in gara 20 esercizi tra ristoranti, trattorie e osterie e, per la prima volta, a questi si aggiungeranno anche 9 agriturismo e un ittiturismo. Fino al 10 febbraio proporranno un menù tipico coi piatti in concorso inseriti in una delle quattro sezioni previste.
Anche quest’anno è previsto l’impegno vincolante ad utilizzare le produzioni locali sia per le pietanze che per le bevande: saranno presentati esclusivamente vini imbottigliati e prodotti nella provincia di Oristano.
A valutare i concorrenti sarà una giuria presieduta dall’enogastronomo Gilberto Arru e di cui fanno parte anche Ignazio Porcedda ed Elia Saba, in rappresentanza delle associazioni di categoria, e Maria Grazia Fichicelli, in rappresentanza invece di consumatori e utenti, per la prima volta inseriti nell’organismo.
Oggetto di valutazione l’armonia e il gusto del piatto; la genuinità dei prodotti presentati; il corretto abbinamento dei vini con la portata; il servizio; il rapporto qualità/prezzo.
Attraverso la rassegna gastronomica “Le isole del gusto”, la Camera di commercio di Oristano promuove da un lato la qualificazione delle aziende della ristorazione e dall’altro la valorizzazione delle produzioni agroalimentari del territorio.
I partecipanti alla rassegna “Le isole del gusto” nelle 4 sezioni:
I sapori della terra – Tradizione: Agriturismo Serras D'Ala - Siamaggiore, Agriturismo Sa Moa – San Vero Milis, Agriturismo S’Omu de Zuanni Perra - Baratili San Pietro, Agriturismo Sa Lorighitta – Morgongiori, Agriturismo Bentu e Soi - Oristano, Agriturismo Sa Crannaccia – Solanas di Cabras, Ristorante Su Talleri - Masullas, Ristorante Il Naviglio – Fordongianus, Osteria Al bue rosso – Seneghe, Ristorante Paradiso – Laconi, Ristorante MGM – Oristano, Ristorante Anghelos e Istellas – Tinnura.
I sapori della terra – Innovazione: Agriturismo Montiferru - Scano Montiferro, Agriturismo Archelao - San Quirico – Oristano, Agriturismo S'Ungroni – Nurachi, Ristorante La Romantica – Torregrande - Oristano, Ristorante Gallo bianco – Arborea, Ristorante Cibò Qibò – Terralba.
I sapori del mare – Tradizione: Trattoria Sa Cariasa Modolo, Ristorante Su Soi
- Cabras, Ristorante Da Salvatore – Oristano, Ittiturismo Sa Pischera ‘e Mare e Pontis – Cabras, Ristorante Sa Zibba – Cabras, Osteria La Bettola – Oristano.
I sapori del mare – Innovazione: Ristorante La Pulce Rossa - Bosa, Ristorante Fusion – Marrubiu, Ristorante La Terrazza – Terralba, Ristorante Da Giovanni Torregrande – Oristano, Trattoria Da Riccardo – Magomadas, Ristorante Al Gambero Rosso – Bosa.
09 / 01 / 2008
